Ingredientes:

• 6 dl de leite de coco12 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 250 grs de açúcar
• 2,5 dl de água
• 250 grs de farinha de trigo sem fermento

Confecção:
Batem-se muito bem a farinha com as gemas. 
Leve um tacho ao lume com a água, o açúcar e a manteiga até levantar fervura. 
Retira-se do lume e adicione o leite de coco. Deixa-se arrefecer. 
Junte a farinha e as gemas ao preparado de leite, misturando muito bem para ligar. 
Deita-se uma porção de creme em uma forma redonda bem untada com manteiga e leva-se ao forno com gratinador a cozer. 
Assim que esteja cozido, deita-se outra camada de creme e assim até acabar o creme. 
Fica com 5 camadas no total. 
Depois de cozido retira-se e desenforma-se.  
Sirva cortado em triângulos.

Ingredientes:

Para a massa:
• 1 colher de sopa de açúcar
• 3 dl de água
• 80 grs de coco ralado
• 125 grs de farinha de mandioca
• óleo q.b.

Para o creme:
• 50 grs de coco ralado ligeiramente torrado
• 1,5 dl de água
• 150 grs de açúcar

Confecção:
Primeiro a massa:
Mistura-se a farinha de mandioca com o coco ralado e o açúcar. Adiciona-se a água e amassa-se até ligar.  
Leva-se ao lume uma frigideira antiaderente a aquecer untada com óleo.  
No centro da frigideira põe-se uma colher grande de sopa de massa e com os dedos passados por óleo estenda a massa até cobrir o fundo. Coze em lume brando.  
Repita a operação até acabar a massa.  
Depois de todas prontas, recheiam-se.
O recheio:
Leve um tachinho ao lume com 1 dl de água e o açúcar.  
Deixe ferver e queimar um pouco e adicione a restante água.  
Junte o coco torrado e ferva mais um pouco.  
Recheiam-se e enrolam-se como crepes.